MANTECADOS

 Esta es una receta sencilla. Que os aproveche, espero que os feliciten.

INGREDIENTES:

• ½ Kg. de harina.
• 200 g. Manteca de cerdo.
• 125 gr. de azúcar lustre.
• 1 pizca de sal.
• 50 gr. de almendras molida.
• 1 cucharadita de canela molida.
• Para la decoración azúcar glass.

 

ELABORACIÓN:

·       Se tamiza la harina.

·       Se hace un volcán y se introducen los ingredientes, manteca de cerdo, el azúcar, las almendras molidas, la pizca de sal y la canela molida.

·       La trabajamos hasta que los ingredientes estén unidos.

·       Coger porciones de unos 25 gr. aproximados y darle forma de galleta.

·  En una bandeja colocamos papel de hornear y vamos colocando las piezas separadas unas de otras de aproximadamente dos centímetros.

·    Precalentar el horno a 225º C y hornear hasta que doren ligeramente. No pasarse sino amargan.   

·   Una vez sacados del horno, decorar con el azúcar glass sin tocar las piezas hasta que estén frías para evitar que se deshagan.