BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA

Ingredientes:

• 150 gr. de calabaza.
• 150 gr. de harina.
• 150gr de azúcar.
• 50 gr. de nueces.
• Ralladura de un limón.
• 4 huevos.
• 75 gr. de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 pizca de Sal

Preparación:

·       Precalentar el horno a 170º C.

·       Picar las nueces y rallar la calabaza y reservar.

·       Batir los huevos con el azúcar hasta que doble de volumen.

·       Añadimos los ingredientes restantes.

·       Introducimos todo ello en un molde untado de mantequilla y harina.

·       Hornear durante aproximadamente 45 a 50 minutos a temperatura 170 ºC.

·   Pinchar con un palillo de brocheta, cuando salga limpio sacar del horno, dejar enfriar.

  

Sugerencia: Decorar al gusto. Servir en porciones.