BIZCOCHO DE PÌÑA

Esta es una receta simple, rápida y barata. Un simple bizcocho con piña y caramelo líquido y su jugo. El bizcocho se ha elaborado con la Thermomix. Que os aproveche, ya veréis lo bien que vais a quedar, espero que os feliciten.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de azúcar (dos cubiletes).
• 4 Huevos.
• 1 yogurt de piña (admite cualquier yogurt).
• ¾ parte del bote de yogurt de aceite (un cubilete de aceite).
• Ralladuras de limón
• 170 gr. de harina (tres cubiletes).
• Un sobre de levadura.
• Una lata pequeña de piña en su jugo.
• Caramelo liquido.

 

ELABORACIÓN:

·       En el baso de la Thermomix introducimos los huevos y el azúcar, 1 minuto, temperatura 50º velocidad 3.

·       A continuación añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, 18 segundos velocidad 3.

·       Añadimos la harina y la levadura, 10 segundos velocidad 2.

·       En un molde rectangular previamente bañado con caramelo liquido, introducimos las piñas en el fondo y reservamos el jugo. Introducimos la masa del bizcocho.

·       Horno precalentado a 170º entre 30 y 35 minutos. Pinchar con un palillo de los que se utilizan para pinchitos, cuando salga limpio esta listo el bizcocho.

·       Una vez desmoldado en caliente, bañamos con el jugo de la piña que teníamos reservado.

Nota: Esta receta esta realizada con 4 huevos medianos. Si los huevos son grandes sustituir por tres unidades.

El molde siempre lo forro con papel para hornear.

Si no se usa papel de hornear, hay que engrasar y enharinar bien el molde para que no se pegue.