Galletas de Copos de Avena

INGREDIENTES:

·         100 g. harina de trigo.

·         100 gr. de avena en copos.

·         75 gr. de mantequilla.

·         1 Huevo

·         35 gr. de azúcar.

·         1/2 sobre de levadura en polvo.

·         Canela, ½ cucharadita de café

ELABORACIÓN:

·         En un bol ponemos los ingredientes secos: La harina, la levadura, la avena, el azúcar y la canela. Mezclamos con una varilla de repostería.

·         En otro bol ponemos el huevo y los batimos. Una vez batidos añadimos la mantequilla derretida (liquida) y lo batimos con el huevo.

·      Añadimos el huevo y la mantequilla batida al bol de los ingredientes secos. Con una espátula mezclamos bien

·         Una vez mezclado, hacemos una bola y envolvemos en un papel film.

·         En la nevera lo dejamos reposar como mínimo media hora.

·         Una vez haya reposado, le vamos dando

forma de galletas.

·         Hornear a 180 ºC durante unos 12 o 15 minutos aproximadamente.

Nota: Se puede decorar con arándanos deshidratados o perlitas de chocolates, según gusto.