GALLETAS DE JENGIBRE

Esta es una receta entretenida, donde pueden participar los niños decorando sus propias galletas. Que aproveche, ya veréis lo bien que vais a quedar, espero que os feliciten.

INGREDIENTES:
 ·       250g. Mantequilla.
·       200g. azúcar glas.
·       1 huevos grande.
· 650g. de harina bizcochona (con levadura).
·       1 cucharadita de café de vainilla en polvo o liquida.
·       1 cucharadita de jengibre.
·       1 pizca de sal.

ELABORACIÓN:

·       En un bol ponemos la mantequilla en pomada añadimos el huevo a  temperatura ambiente y el azúcar glas.

·       Batimos hasta que doble su volumen.

·       A continuación añadimos la vainilla el jengibre, la pizca de sal y añadimos la harina tamizada poco a poco.

·       Una vez incorporada toda la harina, amasamos y formamos una bola.

·       La bola la envolvemos con un film y metemos en el frigorífico, durante una hora mínimo.

·       Finalizado el tiempo la estiramos sobre papel de hornear.

·       Con corta pasta de figuras vamos sacando galletitas y colocamos sobre el mismo papel que usamos para estirar la masa.

·                Precalentar el horno a 180º C y hornear de 8 a 10 min.

·       Enfriar sobre una rejilla.

Nota: Decorar con glasa a la imaginación. Dejar secar y guardar en caja de lata.

Nota: La vainilla se puede sustituir por canela molida o jengibre.